お知らせ

 

6坪の小さなお店です。コーヒー豆販売とテイクアウトの専門店。(ご案内ページへ)

当店で焙煎したコーヒー豆売り販売

TSUKIKOYAについて

当店は、高台にあるお茶室の跡地にあります。
国際審査員経験のあるオーナーが自家焙煎しています。本格的なスペシャルティコーヒーのお店です。
高品質コーヒー豆の入荷、保管、また焙煎時のカロリーコントロールに、とても気を使いながら焙煎しています。
お食事のご用意もございます。どうぞコーヒーと楽しい時間をお過ごしください。

お食事ご利用

(毎月20日から、翌月のご予約を受け付けています。)
                Lunch  11:00am ~ 2:30pm (L,O)                
Coffee Only 11:00am ~ 10:00pm (L,O) 11:00pm close
Cafe  11:00am ~ 10:00pm (L,O)  11:00pm close
Dinner  6:00pm ~ 10:00pm  (L,O)11:00pm close

11月の予定

追浜店  お休み なし  早じまい 5日、20日  
セミナー 24日(金)13:00~ ドリップセミナー
横浜・中華街店 お休み 13日 

看板は有りません

※ご友人さま同士の口コミを大切にしたいと思っているお店ですので看板は出していませんが、決して一見さんお断りのお店ではありません。初めての方も、どうぞお気になさらず、お気軽にご来店ください。
住所 〒237-0062 神奈川県横須賀市浦郷町 3-51  TEL 046-876-8988

店内/LOCATION 

1F  CAFE  - 全36席 ランチ、カフェ、ディナーのお部屋です。-

※茶室、掘りごたつの部屋、ソファー席、テーブル席がございます。img_3724

 

 

 

 

2F LABORATORY - コーヒーを楽しむ為の専用の部屋です。-

アトリエ使用料は、コーヒー一杯300円でご利用いただけます。

 

1F BEANS SHOP - Q-grade 84点以上のスペシャルティコーヒーを販売しております。-

※味見のご希望の方に、カッピングや、エスプレッソ、ドリップなどお試し頂いています。

インターネットショップからコーヒー豆のご購入が出来る様になりました。

※当店は小高い山の上にございます。コーヒー豆ご購入の際に便利なインターネットショップもご利用いただけます。店頭と違い、ご説明や味見ができないので、100Gにつき100円の割引をしています。
全国一律、送料無料でお届けしています。

1F ROASTING ROOM - PROBAT 5KG –  一年中 室温18.5℃にこだわっています。

※サードウエーブ系の浅煎り、ボディーと甘味のノルディックロースト、コンペティッションに向いているカッピングロースト、豆の個性を楽しむ中煎りから、焦げ味の出ないバランスの良いの深煎りまでご対応しています。
山のようにある焙煎技術で、春夏秋冬に合わせたコーヒーの状態に仕上げるのを得意としています。
お客様の思い出に残るコーヒーには敵いませんが、新しい思い出に残るようなコーヒーを焼いていこうと、香りと旨味と余胤のバランスを調節しながら焼いています。

 

TSUKIKOYAのお手伝い

関内と桜木町の間にある お家のような美容院  ihori 様

お家や、カフェのような落ち着く店内の美容室さんです。エチオピアのイルガチェフェをお手伝いさせていただきました。

 

東京 亀戸大島 tw,rainbow plus cafe 様

お料理、紅茶、コーヒー、店内の全てにこだわった、ゴージャスなイタリアンバールスタイルのレストランです。コーヒーは、GEISHAを中心に品揃え多く揃っています。

東京 高田馬場 cafe omotenashamoji 様

とても気持ちの良い空気感とお食事をご提供されているお店様です。コーヒーの勉強の為、沢山、トレーニングに来て頂きました。食事はもちろん、ラテやドリップもとても美味しいお店様です。

横浜 曙町 アートアンドシロップ 様

横浜の曙町に新しくオープンされるアートアンドシロップさん。沢山の作家さんによるアートの展示、そしてこだわりの空間で癒しのひと時。そんな空間のお手伝いをツキコヤでさせていただけることになりました。バランスの良いコーヒーやスポットで楽しめるスペシャルティコーヒーを楽しんでいただけます。

 

 

南伊豆 MARU CAFE 様

サーフスポットで有名な南伊豆の大浜海岸、その目の前にあるカフェ「マルカフェ」では、マルカフェオーナー様と、毎月デスカッションし、その都度、鮮度が良くバラエティーに富んだコーヒーをお届けしています。マルカフェ様では、美味しいピザと、TSUKIKOYA仕込みのフレンチトーストが食べられます。

逗子 HACHIDORI 様

鎌倉出身のパテシエが作る、綺麗でおしゃれなパフェの専門店「HACHIDORI」様では、スウィーツと相性の良いチョコレートフレーバーが楽しめる深煎りのブラジルのスペシャルティコーヒーをお届けしています。こだわりのオーナー様が丁寧に抽出してくれるコーヒーとパフェをご堪能いただけます。

銀座 SIXIEME GINZA 様

GINZA 6  2Fにございます「SIXIEME GINZA」様では、香り高いコーヒーを特別にブレンドし、プライベートブランドとして販売されています。オーナー様のこだわりに合わせてバランスは勿論、香りの豊かさがテーマとなっています。

葉山 大楠山 SHOKU-YABO農園 様

「ショクヤボ」の相性で親しまれているこちらのお店は、山の中にあります。添加物や農薬など、体に悪そうなイメージの食材は扱いません。当店からは、野菜の香り、風味に負けない、優しい香りのコーヒーをお届けさせていただいています。季節を感じながらのコーヒーが楽しめます。

金沢文庫 ジャッフェジョッファ 様

ハンバーガーショップの「ジャッフェジョッファ」様の作るハンバーガーは、バンズからパテまで手作りです。素材を生かしたジューシーなハンバーガーを食べに、県外からもお客様が絶えません。そんなジャッフェジョッファ様では、やや軽めに仕上げたサードウェーブ系のフルーティー&マイルドなコーヒーをお届けしています。

横須賀 BAY GARAGE 様

週末だけの大人の遊び場。そんな気持ちにさせてくれる「BAYGARAGE」様では、スタッフの皆様のこだわりの深煎りをハンドドリップをご提供されています。

 

その他、コーヒーショップ様や、美容室様などご利用いただいております。
HAHA CAFE様
jaho coffee 様
スクラップアンドビルド 様
LONCAFE KOUHOKU 様
PUPA 様

 

インターネットからのご注文はこちらからお願いいたします。

 

TSUKIKOYAのコーヒー/経歴

2004年頃から、コーヒーの大会に参加し始め、少しずつ経験を積んできました。当店の経歴です。
 オーナー/ロースター 田村英治(株式会社RUINS 代表取締役社長)経歴
2016年 VEST OF YUNNAN 国際カッピング審査員 Qグレーダーとして/オーナー田村
(TV番組 WBS ワールドビジネスサテライトにて紹介されています。)
2017年 CENTRAL TAIWAN COFFEE 国際カッピング審査員 Qグレードキャリブレーターとして/オーナー田村
2014年 JCRCファイナリスト(ジャパンロースターズチャンピョンシップ)/オーナー田村
2014年 RMC優勝 (ローストマスターズチャンピョンシップ)/オーナー田村
株式会社RUINS/ Loncafe Kouhoku , Tsukikoya (バリスタ部門/顧問)
2010年 UCCマスターズ バリスタ部門 関東代表決勝進出 選手 宮本/オーナー田村
2011年 UCCマスターズ バリスタ部門 関東代表決勝進出 選手 宮本/オーナー田村
2013年 UCCマスターズ バリスタ部門 関東代表決勝進出 選手 宮本/オーナー田村
2014年 UCCマスターズ バリスタ部門 関東代表決勝進出 選手 宮本/オーナー田村
スタッフ 経歴
2016年 UCCマスターズ ハンドドリップ部門 関東代表決勝進出 チーフ/紋田
2016年 カップテイスターズ 予選7問正解 チーフ/紋田
2017年 カップテイスターズ 予選7問正解  バリスタ/坪井貴代美
2018年 カップテイスターズセミファイナル出場 バリスタ/坪井貴代美
2016年 ジャパンハンドドリップ 国内審査員 バリスタ/永井


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