【NEW】CAFE PLAY
Self Roast Coffee Beans
ご自身で自由に焙煎を止め、
お好みの香りや味わいをつくれるコーヒーです。
「甘く」「マイルドに」「 苦く」など、
好きな味を選んで、焙煎をお楽しみ下さい。
CAFE PLAYの始まりは、
スタッフの為の焙煎の教材でした。
焙煎の難しさはファーストクラック(1ハゼ)までです。
難しい部分は職人がこだわり焙煎しました。
仲間と、家族と。楽しい時間をお過ごし下さい。
CAFE PLAYの使い方
①手網やフライパン等に『CAFE PLAY』を入れる
②上手に混ぜながら、約一分間焼く
※火が直接当たらない位の距離を保つ
③「パチッ」っとハゼたら好きな所で焙煎を止める
動画は、焼き始めからフルーティーな浅煎りまで
こちらの動画は、コテコテな深煎りまで
焙煎度別の特徴
浅煎り（ライトロースト）
コーヒーとは思えない様々なフレーバーの印象とさっぱり、スッキリとした印象が楽しめます。
ファーストクラックからすぐに甘い香りがしたら焙煎をストップします。
中煎り（ミディアムロースト）
バランスの良い印象のコーヒーになります。
ファーストクラック後の甘い香りが消えて少ししたら焙煎をストップします。
深煎り（ダークロースト）
コーヒーらしいコクと苦味が楽しめます。
セカンドクラックの「パチッ」っと音がし始めたら焙煎をストップします。
ラインナップ
Brasil
マイルドなチョコレート感と香ばしさ
Guatemala
ブラウンシュガーを想わせるコクと甘み
Ethiopia
華やかでいて紅茶の様に爽やかで綺麗な飲み口
Kenya
どしっとした果実感と飲みごたえ、透き通る酸
Indonesia
様々な香辛料の様なニュアンスとフルボディ
GALLERY
沢山の方々にCAFE PLAYをお楽しみいただいております。
CAFE PLAY 取扱い店
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