スタッフBLOG

10月21日 ふわふわ時間

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティーコーヒー豆の販売&カフェです。
(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)
(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)


※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月のお休みはございません。

※11月3〜5日に、湘南T-SITEで行われる【湘南コーヒータイムvol.3】に出店させていただきます。


 

本日のブログは“ゆり”改め“わかちゃん”です。

寒くなってくるとふわふわのものが恋しくなります。

たまたまみかけたUFOキャッチャーの中にいた、白いふわふわのうさぎのぬいぐるみを救出してあげようと試みたところ、700円消費して何もとれませんでした。

ごめんね、うさぎくん。

なにをしているんだろう、わたし。

ふ わ ふ わ に 埋 も れ た い 。

 

ふわふわを求めた結果、帰り道に「I love スヌーピー」と「カンフー・パンダ」のDVDを借りることにしました。

 

そういえば、ラテのミルクもふわふわでしたね。

ふわふわに泡立ったミルクはとても幸せそうで、ぼーっとながめていたくなります。でも、ぼーっとしていると泡と液体が分離してしまうので急いで注がないといけません。

最近いれたラテはこんな感じです。

 

 

 

左はジャージャービンクスです。

 

 

右の怒った顔はマルマインだと思います。

 

 

わりと自由にお絵かきできるようになってきました。

豆の種類によってとろみ具合が違うため、描きやすさが変わってくるそうです。

まだまだ知らないことが山ほどあります。

今度はもう少し、かわいい絵にしたいと思います。

 

 

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

 

 

10月20日 あめ

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自家焙煎スペシャルティーコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。
※10月のお休みはございません。
※11月3〜5日に、湘南T-SITEで行われる【湘南コーヒータイムvol.3】に出店させていただきます。
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本日のディナーは受付終了です!!

本日のブログはきよみです。


はじめてみました、ずーーーっと雨の予報。
それから、今日はなんとか晴れ間も見えてくれましたね。

あめも嫌いではないですが、自転車に乗れないとどうしても時間がいつもよりかかるので、行動範囲が小さくなってします笑

今日は久しぶりに自転車通勤で嬉しかったです🚲

 
そんな合間の今日の夕暮れ。

今日はディナー混雑していて受付終了してしまってますが、、
夕暮れのご来店もおすすめです!

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

10月19日 ブラックアイボリー

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月のお休みはございません。

 

※11月3〜5に、湘南T-SITEで行われる【湘南コーヒータイムvol.3】に出店させていただきます。

 

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本日のブログはユージです!
先日こんなものをいただきました

ブラックアイボリーです( •̀ㅁ•́;)

ジャコウネコの糞から採れる

コピルアックはあまりにも有名ですが

こちらは像の糞から採れるコーヒーなのです。・゚・(ノ∀`)・゚・。

 ベースはタイのコーヒー!

タイの農園の方からコーヒーをいただいた事があったのでなんとなく想像はできていましたが

にしても

完熟というか醗酵により近いような

濃密な果実味のなんたる事か。笑

高価すぎますが、いい体験ではありましたʕ•ٹ•ʔ

 
自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ
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ツキコヤ コーヒー

10月18日  湘南コーヒータイムvol.3

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月のお休みはございません。

 

※11月3〜5に、湘南T-SITEで行われる【湘南コーヒータイムvol.3】に出店させていただきます。

 

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本日のブログはもんちゃんです。
久しぶりの青空ですねー!!

 

我が家の愛犬も、嬉しそうに散歩してます。

 

 

さて、靖国神社の出店に続きまして、またイベント出店のお知らせです。

 

11/3〜5まで、湘南T-SITEで開催される【湘南コーヒータイムvol.3】に第1回、2回と続き、3度目の出店をさせていただきまーす!!!!

  

   http://real.tsite.jp/shonan/event/2017/10/shonan-coffee-time-vol3.html

 

 

日本を代表するロースターが30以上集まるこのイベントに、3日間出店しております!!

 

 最高の1日を過ごせる事間違いなしです!!!!

 

 

是非是非今から予定をあけていただき、最高のコーヒータイムを楽しみに遊びにいらして下さいっ!!
 

 

 

 

 

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10月16日 またまた味見の大会

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。
※10月のお休みはございません。
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本日のブログはきよみです。

最近はグッと気温が下がり、そして長雨ですねー!
ご来店のお客様、くれぐれも足元お気をつけてご来店ください💦

さて、実はまたまた今月末にカッピングの大会にでます‼️
朝や閉店後やお休みなどに2階のコーヒーアトリエをお借りしてちょこちょこ練習をしております。

今夏にもんちゃんと出場したカップテイスターズと形式は同じで

3つのカップのなかから1つだけ違うものを8問探していく大会です☕️

今は自分の苦手がはっきりとしてきたので、とにかくその対策を練る!!
当日までできることやっていきたいとおもいます💪

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ツキコヤ コーヒー

10月15日 読書?の秋

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月のお休みはございません。

 

 

  

 

本日のブログはユージです!

先日お客様から

上手くカプチーノを飲んだので

早く見てみて下さいと言われました

見てみると

私の書いたクマたんがおる、、、。

底の方に、、、。

と思い、思い出したのはこの言葉

「深淵を覗くとき、深淵もまたこちらを覗いているのだ」

 まさか自分が書いたクマたんによって

本棚からニーチェを探すに至るとは

何があるかわかりませんねーʕ•ٹ•ʔ笑

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ツキコヤ コーヒー

10月14日  夜練

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月のお休みはございません。

 

 

本日のディナーは、大変混雑しております。事前のお電話でのご確認をお勧めします。

  

 

本日のブログはもんちゃんです。
  
週末はあいにくの天気ですねー。

 

気温もぐっと下がってきましたので、お風邪などひかれませんようにお気をつけ下さいー!

 

 

UCCの大会を半月後に控え、閉店後の夜練習が加速しておりますっ!!

 

今回出場するハンドドリップ競技は、プレゼンをしながら6分間で2杯のコーヒーを淹れる競技に加え、4種類あるコーヒー豆のどれか1つが当日発表され、ブラインド形式で味のみを競う競技になっていまして、ただいま5種類のコーヒー豆を検証中ですっ!!

 

という訳で、

 

大量購入

 

 

大量抽出


 

からのデータ集め

 
   

汚い字で失礼します。

  

 

とっても大変ですが、ほんの少し注ぎ方を変えるだけで味わいがめくりめく変わっていくので本当に楽しいです♪♪♪

 

 

 

あと半月、あまり時間はありませんがさらに加速して、ドリップワールドにドップリ浸かっていきたいと思いまーす!!!!

 

 

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ツキコヤ コーヒー

10月13日 荒神さま

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(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)
(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)


※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月のお休みはありません。


 

本日のブログはキッチンに住み着く妖怪改め、ゆりです。

ゆりと名乗っておりますが、わかちゃんと呼ばれています。

 

川上弘美さんの「龍宮」という本の中に、「荒神」というお話があります。

 

 

荒神さまは、小ちゃくて、お顔が三つあって、

いつも台所の暗いところにいらっしゃる。

 

「心がけのいい女の台所だけに荒神さまはいらっしゃるの」

 

 

妖怪?神様?

その正体は、わかりません。

冷蔵庫の下から声がするそうです。

見つけたら拝むのが良いのだそうです。

 

そんな感じで、荒神さまの如くあまり皆様の前に姿を出さないわたしですが、キッチンでせっせせっせとケーキを作っていますよ。

 

そして、合間に少しずつカフェラテを習っています。

 

 

最近の成果はこんな感じです。

 

 

なんとなく、絵柄になってきました。

はじめはカオスなロールシャッハテストでしたが、丸が描けるようになりました。

 

それはまるでビッグバンから新惑星が誕生したかのようです。

創世記を目撃してしまった気分です。

はやく木や花を創造して、豊かなラテワールドを形成してゆきたいものです。

 

いつかお客様へわたしのカフェラテがお届けできるように、もっと練習します。

キッチンワカちゃんの成長を今後もお楽しみに…。

 

 

10月12日 富士山

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。
※10月のお休みはございません。
本日のブログはきよみです。
すごーく今更なのですが💦

夏に富士山登って来ました🗻笑

ちょうどブログお休み入る時期で書き損ね、

常連さまと登って来たらブログに写真のせますねー!

と言っていたのを思い出し、、今に至ります😅

今回は初めて一合目から登りました!!

宿は九合目だったので、初日にググッと登るコースです。ちなみにコースは富士宮です。

一合目はやっぱり緑多く、歩きやすかったです!


だんだん火山らしさが出て来て

雲海どーん☁️

登りも下りもとってもいい天気だったのに

頂上だけ大雨☔️笑

ことしもらしい登山となりました笑
かろうじて日の出はキレイに✨


頂上で淹れようと張り切ってコーヒーグッズは担いで登りましたが、、

結局小屋に戻って来てから震えながら淹れました。

とはいえ、とても楽しい登山となりましたー😊

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ツキコヤ コーヒー

10月11日 芸術の秋

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自家焙煎スペシャルティーコーヒー豆の販売&カフェです。
(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)
(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月のお休みはありません。

 

本日のブログは、ユージです!

食欲の次は芸術(・ิω・ิ)

ということで 箱根は、彫刻の森美術館へ行って参りました(^^ゞ

 ピカソを見てジョルジュブラックに思いを馳せ

万華鏡の中に入ってしまったかのようにさえ錯覚したガブリエルロワールのステンドグラスに心奪われながら

吉岡徳仁の虹の教会にえらく魅せられた事を思い出したり

鈴木康広さんの展示を見て

専門学生の頃、アイデア抽出の糧とすべく

この方の本を読んだことがあったなぁーなどと懐かしみ

連鎖して脳内は忙しかったですʕ•ٹ•ʔ
ただ実は、本当の目的は

仙石原のすすき越しの月見だったのですが

曇天

満月に淡く照らし出されるすすきの絵が見たかったですが 暗闇でした。笑

またリベンジしたいですねぇー( •̀ㅁ•́;)

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