10月16日 季節のうつろい

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月は

《tsukikoya本店》

17日(水)ランチ貸し切り

(ドリンクのみのお客様は2階アトリエがご利用頂けます)

29日(月)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

5日(金)お休み

※10月のコーヒー講座は26日19時からです。

※イベント出展

7日・8日/辻堂海浜公園

ガーデンフェスティバル(入場無料)

20日・21日/ヴェルニー公園

よこすかパンまつり(入場無料)

本日のブログはきよみです。

先日の閉店後、暖簾と灯籠をしまいに

入り口へ

階段の上に立って下を見たら

光の差し方と葉っぱの形と石段と、、

なんだか深海みたいだなーと

音も空気もしんとしていて

気持ちが良かったです

気づけば季節の移り変わりを

ツキコヤの入り口で感じることが

おおいなぁとおもった深夜でした

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

10月9日 ツキコヤでお月見

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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月は

《tsukikoya本店》

17日(水)ランチ貸し切り

(ドリンクのみのお客様は2階アトリエがご利用頂けます)

29日(月)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

5日(金)お休み

※10月のコーヒー講座は26日19時からです。

※イベント出展

7日・8日/辻堂海浜公園

ガーデンフェスティバル(入場無料)

20日・21日/ヴェルニー公園

よこすかパンまつり(入場無料)

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ツキコヤのツキはお月さまではなく

マンスリーなのですが

(詳しい由来はぜひスタッフまで😊)

それでもお月さまにはなんとなし

興味があり、ふんわりと意識して

生活しているのですが

(ちなみに本日は新月です🌚)

“十五夜にツキコヤでお月見する”

という習慣がわたしにはあります笑

2階アトリエの森側カウンター席が

特等席なのですが

今年は団子🍡とススキ🌾と共に撮影を試み

少しシュールな仕上がりに。笑

ススキを諦めたバージョン

今年はアプリを駆使してお月様を

綺麗に撮ってみる試みも📷笑

こちらは去年の十五夜の写真です↓

去年は雲があって合間から

出てきてくれた瞬間を狙ってました

そして団子の数が多い🙄笑

ツキコヤでお月見オススメです👍

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

10月2日 セミファイナル

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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※10月は

《tsukikoya本店》

17日(水)ランチ貸し切り

(ドリンクのみのお客様は2階アトリエがご利用頂けます)

29日(月)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

5日(金)お休み

※10月のコーヒー講座は26日19時からです。

※イベント出展

7日・8日/辻堂海浜公園

ガーデンフェスティバル(入場無料)

20日・21日/ヴェルニー公園

よこすかパンまつり(入場無料)

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本日のブログはきよみです。

大会が終わりました。

結果は率直に「とっても悔しい」です。

でも、これが私の今の実力だなと、さらに練習あるのみと前向きです。

師匠が1番に連絡をくれて、悔しいということはいっぱい練習した証ですねと、、😭

予選で3問しか正解できなかった時も然り

練習でクヨクヨモードに入っている時も然り

師匠の言葉にいつも救われています。

でもそれを伝えたら、師匠が世界大会に出ていたときに、マスターが1番にコメントくれたのが嬉しかったから真似っこしてるっておっしゃってて、マスターにも感謝です✨

当日はマスターご夫妻と、春先にツキコヤで研修していた皆さんが

会場に応援に来てくださったり

お店を守ってくれていたスタッフや

仕事や学校だったスタッフは

ライブ中継を観てくれてたり

LINEをくれたり、、

本当にありがたいです。

わかちゃんは私の登場シーンを

スクショして加工して送ってくれました笑

彼女の画像加工技術&センス

私は大好きです😍

そして応援のメッセージや声をかけてくださった皆さま、本当に心強かったです!

ありがとうございました!!

実は今月末に、また大会に出場させていただく予定です😁

練習の日々は続く、、

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〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

9月25日 あと3日!!!

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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※9月は

《tsukikoya本店》

4日(火)お休み

6日(木)お休み

13日(木)16時ラストオーダー、17時close

27日 (木)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

25日(火)、28日(金)お休み

※9月のコーヒー講座は23日15時からです。

本日のブログはきよみです。

いよいよ出場する

ジャパンカップテイスターズ

セミファイナルまで

あと3日

練習も追い込みに入っています🥄

先日は営業終了後の深夜2時に

マスターが練習問題セットを作ってくれて

アドバイスもたくさんいただきました!

とにかくやれることやって

悔いなく、そしてできることなら

楽しく大会に臨めたら嬉しいなと

思いながら、今日も練習頑張ります😆

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ツキコヤ コーヒー

9月18日 バランスの常

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります

※9月は

《tsukikoya本店》

4日(火)お休み

6日(木)お休み

13日(木)16時ラストオーダー、17時close

27日 (木)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

25日(火)、28日(金)お休み

※9月のコーヒー講座は23日15時からです。

本日のブログはきよみです。

先日、掛け持ちのバイト先の同僚の所属している楽団の演奏会に行ってきました♪

さながら子どもの晴れ舞台を

観に行く親の気分で。笑

学生時代はがっつりと吹奏楽に

打ち込んでいたのですが、

卒業後はすっかりと足が遠のき

演奏会に行くのはほんとに久しぶり

だったのですが、やっぱりいいですね。

みなさんすごくいきいきして楽しそうに

吹いていて、しかもめちゃくちゃうまい✨

自分もまた楽器吹きたくなりました!

へろんへろんな音しか

出せなくなってそうですが💦

演奏を聴きながら、もしここで

重低音だけが大きすぎると

ただの大きい音になってしまうよなぁ

コーヒーでいうと濃度が濃すぎると

フレーバー感じ辛いかんじか?🤔

バランスってだいじだなぁー

コーヒー抽出はさながら指揮者だ

とか

ブレンドコーヒーでいったら

フルート、ペットは

ケニアとかエチオピアで

ホルン、ユーホはグァテマラで

チューバはブラジルか?いや逆か?

とかふと考えてました。笑

また意を決して楽器吹きはじめたら

きっとおしらせします笑

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ツキコヤ コーヒー

9月11日 朱棗

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※9月は

《tsukikoya本店》

4日(火)お休み

6日(木)お休み

13日(木)16時ラストオーダー、17時close

27日 (木)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

25日(火)、28日(金)お休み

※9月のコーヒー講座は23日15時からです。

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今日はすこし肌寒さも感じるくらい

すっかり秋ですね!

秋はまた美味しいものがたくさん

なるので好きです🤤

先日は立派な数種のブドウいただいて

みんなで食べ比べという贅沢を🍇✨

ありがたやー!!

そして、ツキコヤのお庭もじわじわ

秋模様に🍁

強風の次の日、お庭を歩いていると

その時はまだ若緑だった棗が

ぽとっと落ちてしまっていて

なんとなく拾ってキッチンに

ひっかけておいたら

朱くなりました!

ちょっと感動!笑

そして紅葉の時期が楽しみになりました!

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ツキコヤ コーヒー

9月5日 ハロウィン

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※9月は

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4日(火)お休み

6日(木)お休み

13日(木)16時ラストオーダー、17時close

27日 (木)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

25日(火)、28日(金)お休み

※9月のコーヒー講座は23日です。

本日のブログはきよみです。

少し気温はまだ高めですが、

空気はもうすっかり秋だなぁ🍂と

感じるこの頃。

お店もハロウィンの飾り付けとなってます!

チラリとご紹介🎃

2枚目の写真の障子の枠の飾り付けは

マスターの4歳の次男坊が

やってくれました😍

飾りの色や大きさのチョイスも考えられてて

すごいなぁと!

ぜひぜひご注目してみてください😊

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〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

8月31日 トッピング

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

本日のブログはきよみです。

もう、ことしも8か月経ち

とっても今さら感ですが、、

今年1月から

フレンチトーストに

月ごとの限定トッピングが

できるようになっています✨

いつものフレンチトーストも大好きですが

個性豊かなトッピングもおもしろく

そして美味しいです🤤

月替わりなので、食べ損ねると

また来年となってしまいますので 笑

是非とも出会った時にお試しください☺️

さて、明日からの9月のトッピングや

いかに?!

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8月26日 ツキコヤのセミナー

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

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現在ほぼ月一でツキコヤ2階のアトリエにて

開催しているマスターのコーヒーセミナー☕️

先月は【焙煎】について

マスターの焙煎のこだわりや

焙煎中どんなことが行われているのか

など、、の座学と

質疑メインの内容

ちょっとマニアックな内容でしたが

全員の方写らないほどたくさんの方に来ていただきました!ありがとうございます✨

いつもセミナーの日は

お店に立っていることが多くて

今まで参加することができず

終わって2階から下りていらっしゃる方々の

「あーっ!たのしかったー!」

というお顔をみていて

いつもとても羨ましかったのですが 笑

先月はチャンスをがあって

参加することができ、お客様とも

終わったあとにお話できたりして

「あーっ!たのしかったー!」でした😊

今月は【アイスコーヒー】

実際にお1人ずつ抽出をしていただく

内容だったので、いつもより少ない人数の

定員にさせていただいたのですが、

マスターに内容を聞いたら

どうやら自分の抽出の癖がわかる

ようなことをしたと!

受けたかったです!!!笑

セミナーのご案内は

ツキコヤのフェイスブック

https://www.facebook.com/Tsukikoya/

こちらのブログで

させていただいてます!

もしご興味のある方いらっしゃいましたら

ぜひ!☺️

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8月21日 めだまやき

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※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

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夏の季節のランチプレートは

『ガパオライス』

(今月で終わります)

目玉焼きがのるので🍳

たくさん焼く機会がありますが

割れちゃったり、寄っちゃったり

なかなか難しいです。

そしてもう一こ目玉焼きを作るのが

信州のそば粉のガレットの

『コンプレット』

こちらは広げた生地の上に乗せるので

さらに難易度up!

なのですが、この間すごく綺麗にできて

思わず激写📸

リカちゃんのキッチンセットの

おもちゃの目玉焼きを思い出すくらい

わたしのどツボのかわいさ!!

伝わりますかね?笑

ちなみにコンプレットは

チーズ3種類はいってます🧀

なんのチーズかわかった方は

スタッフまで、、笑

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