エチオピア イルガチェフェ・ コンガ
-washed-

特徴

◎ジャスミンの様な香り
◎ダージリンティーの様に爽やか

 

TSUKIKOYAオーナーの感想

エチオピアの中でもイルガチェフェのコーヒーは大人気です。店頭で味見をしていただくと、どなたからも人気があり、リピート率も高いコーヒーです。甘さがさっぱりとしているのがお好きなお客様には、こちらのコンガのイルガチェフェをお勧めいたします。夏はアイスコーヒーに、冬はフレンチプレスから楽しめる紅茶の様なコーヒーの代表です。

商品情報

  • 商品 : エチオピア イルガチェフェG1
  • エリア : イルガチェフェ
  • 生産者 : イルガチェフェ 小規模生産者
  • 標高 : 2000~2500m
  • 品種 : アビシニア原種
  • 生産処理 : ウォッシュド

印象

  • 《Aroma/香り》フローラル
  • 《Flavor/香味》ジャスミン、ティー
  • 《After-taste/後味》スウィート、フローラルフィニッシュ
  • 《Acidity/酸質》シトリック(オレンジ)
  • 《Sweetness/甘み》シロップ
  • 《Body/ボディー》ライトボディ
  • 《Mouth-Feel/口触り》スムースマウスフィール

商品詳細

  • シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。