グアテマラ ラフォーリー
-washed-

特徴

◎ラズべリーの様なジュシーな印象
◎グアテマラらしさも、しっかりしている印象

 

TSUKIKOYAオーナーの感想

抽出した時に、エチオピアと間違えるほどのラズベリーとフローラルな印象、そして、しっかりとグアテマラらしさを感じます。

ラフォーリーといえばオレンジの様な、誰からも嫌われない酸も健在。

入荷の状況が良かった為、しばらく楽しめそうなコーヒー

 

中煎りと深煎りでのご用意となっております。

商品情報

  • 農園:ラ・フォーリー農園
  • エリア : アンティグア ホコテナンゴ
  • 生産者 : ペニー姉妹
  • 標高 : 1618m
  • 品種 : ティピカ、ブルボン、カトゥアイ
  • 生産処理 : フリーウォッシュド

印象

  • 《Aroma/香り》ベリー
  • 《Flavor/香味》フローラル・ラズベリー・ティ
  • 《After-taste/後味》スウィート
  • 《Acidity/酸質》シトラス
  • 《Sweetness/甘み》ブラウンシュガー
  • 《Body/ボディー》ミディアムボディ
  • 《Mouth-Feel/口触り》スムース

商品詳細

  • アンティグアの北部山麓のホコテナンゴ(Jocotenango)に位置する同農園は、数年前までほぼ農園管理がされていませんでした。オーナーのフランス人ペニー姉妹は、農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を託しました。5年後、セラヤ氏の手により農園は見事に変貌を遂げ単一農園としてデビューしました。シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、アンティグア農園の中では随一です。