8月7日 おすすめケーキ

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

 

本日のブログはわかちゃんです。

毎日暑いですね〜。

そんな中台風が来たり…天気って読みきれませんね。

 

夏も変わらず、ケーキを作っています。

最近のオススメのケーキはチーズケーキです。

 

夏はさっぱりレモンタルト🍋も捨てがたい…のですが、チーズケーキにもレモン果汁がちょっぴり入っているのですよ。

チーズケーキはランチメニューのセットで付けられるケーキでもあるので、今回おすすめしてみたいと思いました。

 

ツキコヤのケーキはプロのパティシエさんのレシピをもとに制作しているのですが、チーズケーキもメレンゲを作ったり蒸し焼きしたり、少し手間をかけて手作りしています。

 

切り出して盛り付けるのが少し難しいくらいにホロホロと崩れやすいのですが、口の中で溶けるとネットリ滑らかな舌触りになります。

 

添えてあるクリームとブルーベリーソースで甘さを足すのもまた御一興です。

 

 

 

まだチーズケーキを食べたことのない方は、是非一度試してみてくださいね。

 

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

8月6日 予選突破しました!

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

本日のブログはきよみです。

先日出場しましたコーヒーの味見の大会

ジャパンカップテイスターズ(JCTC)にて

出場し始めて3年

そして同じ形式の大会含めると5大会目にして

初めて全問正解することでき

そしてセミファイナルへ進出しました!!!

予選突破できるかできないか

とてもギリギリの成績だったので

結果のメールがくるまでドキドキしていたのですが

マスターはじめみなさんへ

そしてなにより、大会当日に勉強のため

台風のなか海外に飛び立った師匠に

良い報告ができてとても嬉しかったです。

そして3年間、とても一人では続けることができなかったです。

一緒に出場して練習をつんだり

アドバイスくれたり、応援の言葉をかけてくれたり、、

支えてくださったみなさんに本当に感謝です。

とはいえ、ギリギリの成績での突破だったので、ここからさらに実力伸ばす必要があります。

ただ参加しただけにしたくないので

またまた練習の日々、頑張ります‼️

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

8月5日 久しく

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※7月は

《tsukikoya本店》

11日(水)16時ラストオーダー、17時close

25日(水)お休み

30日(月)14:30ラストオーダー、16時close

《元町・中華街2号店》

20日(金)、25日(水)、26日(木)、30日(月)お休み

※7月のコーヒー講座はです。

本日のブログは ユージです!

久々のラーメン紹介しようかと思います。笑

ニボ好きならぜひとも行っていただきたい

横須賀中央にありますは平八様でございやす

力強くありながら 美しい液質を保った一品

コーヒーで言うならば、過抽出を起こさず、程よい量感を持ちフレーバフルでありながらクリーン 余韻も心地よく麺を食した後のスープはご褒美と言っても過言ではないでしょう

季節、時期によって発表されるコレクションも見逃せず

時にはあまりにも強すぎる味わいなのにもう1杯と言ってみたくなったり

好みはあれど、密かにファンなので熱が、、、笑

共通語としてあまりに粗末ですし、自分の感覚的な部分が強くあまり言いませんが、自分はデザインっぽく味を見る癖?がありまして

このコーヒーはレイヤーが何層で一層目はこの味で〜色は何色で〜シルエットはこんなんだから こういうシルエットの味とは合うけどこういう尖ったシルエットの味は合わないだろうな〜みたいな

そんな風に味わってると この人「×××」が好きなんだろーなー いいデザインだなー どんだけ試行錯誤したのかなー ある程度工程のルーティンは出来ていてアレンジを加える時はあそこをイジるのかなーとか連なって考えていくわけですが

きっとラーメンが好きなんだなーと思わされてしまうのです

なんとなく見習ってしまうのです。笑

先日夏休みを頂いていて、海外へ行ってたのですが←ブログ書きます

帰ってきたらすぐ食いたいなーと思いつつ先日やっと食えたもんで

紹介してみました(*´∀`)

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜
ツキコヤ コーヒー

8月4日 お弁当

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※7月は

《tsukikoya本店》

11日(水)16時ラストオーダー、17時close

25日(水)お休み

30日(月)14:30ラストオーダー、16時close

《元町・中華街2号店》

20日(金)、25日(水)、26日(木)、30日(月)お休み

※7月のコーヒー講座はです。

本日のブログは リンです。

2週間程テスト勉強のためお休みを頂いてるのですが先週出勤した際、ツキコヤの大家さんがしめ鯖、マグロなどが入っているお弁当を差し入れしてくれました。

私のお婆ちゃんもお寿司屋さんやっているのですが、こんな豪華なお弁当食べたの久々でちょっとお婆ちゃんが作ってくれる御飯を思い出して幸せな気分でした(^-^)

これでさらに勉強やる気になりました!!

あと1週間なので乗り切りたいと思います!!

学校のテストが終わったら珈琲の勉強も夏休み機に勉強したいと思います(^-^)

色んなことを全力で頑張れる環境があって幸せだなぁとこのテスト期間にふと思ったりしたリンでした(笑)

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜
ツキコヤ コーヒー

8月3日 公演

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

本日のブログは ニコルです。

だいぶ前の話ではありますが、先日僕が所属しているダンス部の公演がありました!!

逗子の文化ホールで行なっている公演でダンス部としては1番大きなイベントです!

半年以上前から様々な準備を行ったり、様々な企業から協賛頂いたりとなかなか大変ではありますが、当日はとても素晴らしい公演でした!

今年は観客席で観ましたが、去年自分たちで作っていたので後輩たちの頑張りが見えてよかったです。

かなり元気もらいました。

今年も半分以上終わってしまいましたが、僕も自分のやれること、やりたいことやっていきたいと思います。

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜
ツキコヤ コーヒー

8月2日 フルフルフューチャー

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

 

 

本日のブログはわかちゃんです。

 

先日、またまた小さな良いことがありました。

 

 

帰り道のことです。

夜空を見上げながら坂道を登っていた時、シュンッと尾を引く一筋の流れ星が!

 

時間が止まったように、少し長めに流れたようでした。

 

去年の冬頃にも流れ星を見ることができたのですが、こんなに短スパンでまた見られるとは思いませんでした。

 

いや、去年の初夏にも隠岐で見た気がするので、ここ最近半年に一度は流れ星を見ているのかも?

それって、なんだか、とっても凄いことです。

 

流れた星は、どこへ行くのでしょうか。

 

 

ささやかな、小さな幸せになって、地球に降りてきてほしいですね。

 

 

 

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

8月1日 ひさびさの花

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

本日のブログはきよみです。

2018年は個人的に

“お花のある生活”

を目標に、上半期は

ギリギリアウトのペースで

継続して来ましたが

6月頃に飾っていたお花が

ナチュラルにドライになってから

パタリと途切れてしまっていました💦

が、ギリギリの7月中に

お花がやってきました👍

デルフィニウムです!

中華街店に遊びに来てくれたともだちが

ちょっと散策に出かけるというので、

半ばむちゃぶりで「買ってきてー!」

とお願いしたら、さすがステキなの選んできてくれました☺️

語源はイルカ🐬からきているらしいです

夏っぽい☀️

お花のある生活

リスタートです!笑

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

7月31日 祭

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※7月は

《tsukikoya本店》

11日(水)16時ラストオーダー、17時close

25日(水)お休み

30日(月)14:30ラストオーダー、16時close

《元町・中華街2号店》

20日(金)、25日(水)、26日(木)、30日(月)お休み

※7月のコーヒー講座はです。

本日のブログはユージです!

昨日は山下町のお祭り!

という事で

マスターの命令により

法被装着。・゚・(ノ∀`)・゚・。笑

なかなかいけたデザイン(゜-゜)

チビの頃、子供神輿を担いだ時以来の

祭の格好

実際担がず 後ろをついてまわっただけですが

なかなかよい気分になるもんで

マスターに感謝。

なのでした。笑

家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜
ツキコヤ コーヒー

7月30日 送別会

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※8月は

《tsukikoya本店》

2日(木)16時ラストオーダー、17時close

8日(水)お休み

22日(水)16時ラストオーダー、17時close

29日 (水)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(月)、14日(火)、27日(月)、お休み

※8月のコーヒー講座は24日(金)19時からです。

本日のブログはデニスです。

先日モンさんの送別会でバーベキューをしました。

現ツキコヤ陣の他にも様々な方々が集まって、僕はその中で最年少だった(エージさんサキコさんのお子さんを除けば(笑))ので、自分よりもずっと人生経験のある方々からいろんなお話を聞けたり、はたまたたわいもない会話で盛り上がったりと、非常に楽しい1日でした。

モンさんの思いをみんなで引き継いで頑張っていきたいと思います。

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

7月27日 最後は溶けて消えたい

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※7月は

《tsukikoya本店》

11日(水)16時ラストオーダー、17時close

25日(水)お休み

30日(月)14:30ラストオーダー、16時close

《元町・中華街2号店》

20日(金)、25日(水)、26日(木)、30日(月)お休み

※7月のコーヒー講座は20日19時からです。


 

本日のブログはわかちゃんです。

 

先日、油壺マリンパークへ行ってきました。

 

 

 

 

水族館、良いですよね。

 

いつも観察することに集中しすぎて、ガラスにへばりついています。

 

 

 

 

とくに2階が気に入りました。

 

大きなサメがゆうらりゆらりとぐるぐる泳ぎ、

魚の群れがそれを避けて散って、戻ってまた群れて、

その繰り返しをひたすら眺めました。

 

 

魚の目は紫外線が見えるそうですよ。

紫外線って、一体どんな色なんでしょうね。

人間には決して見えない世界ですね。

 

魚として世界を見てみたいので、来世は魚になることを希望します。

 

 

 

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜
ツキコヤ コーヒー