10月5日ジントニック

『tsukikoya BLOG』
ツキコヤ ブログ自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。
(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)
(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)


10月の営業日

【営業スケジュール】

山の上店 TSUKIKOYA CAFE RESTAURANT

お休み  7日、24日、28日

早閉まい 10日 17:00close

中華街店 TSUKIKOYA COFFEE ROASTER

お休み 4日、21日、

セミナー 20日

【季節のメニュー】

季節がわりのランチ
「キーマカレーとキッシュとマリネ」

今月のフレンチトーストトッピング
「かぼちゃのモンブランとマロングラッセ」

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。


本日のブログは ニコルです!!

今回は素敵なクラフトジンとジントニックのためのトニックウォーターの紹介です。

フィンランドはキュロのナプエとイギリスはフィーバーツリーのプレ二アムトニックウォーター。

ジンのナプエは2015年に開催されたIWSC(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)のジントニック部門で、150種類のジンの中から世界一に選ばれたプレミアムジンです

地元で収穫されたセイヨウナツユキソウ、白樺の葉、シーバックソーン、クランベリーなどのボタニカルをキーとして16種類使用しているそうです。

クランベリーを中心にハーブの香りに富んでいて甘く、シトラスの穏やかな香り。ボディーは厚く、コンプレックスでいて、どこかスッキリとした印象。

フィーバーツリーは多くのトニックウォーターで使われているような人工甘味料や人工香料、保存料を一切使用せずにキナの木エキスを使用していて、その爽快感と苦味がジンの素晴らしさを引き立てます。

この2つの組み合わせによるジントニックは本当に素晴らしかったです!!

厚みがあり、コンプレックスなのにスッキリとした余韻が、長く続きます。

ハーブ感も非常に豊かなのに、嫌な苦味がなくシトラス系の香りとバランス取れてて良かったです!

〜Tsukikoya coffee roaster〜

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