9月20日 シフォンケーキ

『tsukikoya BLOG』
ツキコヤ ブログ自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。
(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)
(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)


9月の営業日

【営業スケジュール】

山の上店 TSUKIKOYA CAFE RESTAURANT

お休み  9日、26日

早閉まい 4日、12日17:00close

中華街店 TSUKIKOYA COFFEE ROASTER

お休み 4日、11日、17日

【季節のメニュー】

季節がわりのランチ
「キーマカレーとキッシュとマリネ」

今月のフレンチトーストトッピング
「柿とティラミスのフレンチトースト」

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。


今日のブログはリリーです。

会う予定の友達が私のお菓子でシフォンケーキが1番好き!と言ってくれるので、久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

物心ついた時から作り続けてるシフォンケーキ。

以前はシフォンケーキが大好きでこればかり作ってました。

今はそんなに作らなくなったのは、作れるお菓子の幅が広がったからかもしれません。

元にしてるレシピはありますが、そのレシピとは卵の量も違うし、水分量も変えたので、ここまできたらオリジナルレシピなのでは…と思ったり。

久しぶりに作って食べたら甘さ控えめすぎるかなー、クリームとかジャムと食べるとちょうど良いですが、そのままだと物足りないかも。

しかしふわふわです。ふわふわ儚過ぎて、切ったら自立できません 笑

これでいいのかなーと思いつつ、渡した友人はとても喜んでくれました。嬉しい。

シフォン研究したいですねー。

またスタッフ皆さんに味見してもらいましょーかー

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