4月21日 旬物

『tsukikoya BLOG』
ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売＆カフェです。
（お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。）
（コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。）

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が１度closeになります。

4月は

○追浜店

22日(月)17：00 クローズ

○中華街店

無休

○コーヒーセミナー

18(木) 中華街 18時30分〜

本日のブログはリンです。

先日、学校帰りにいつもよくお邪魔させて頂いてるバルに行きました。

日本酒、ワイン、クラフトビールとお酒が豊富でその日取れたお魚や旬の野菜を使った料理など、こだわりが強いお店です。

マスターも人柄良く多種多彩なお話をよく聞かせて頂きます(^-^)

そのお店で今が旬の鯛のお刺身を頂きました。

真鯛は春から夏にかけてが産卵期で、聞くところによるとこの鯛の子は取れても少量ということで一般に出回るのはごく稀なことだほうです。

僕も今回初めて食べたのですが、真鯛のお刺身と一緒に食べることで程よい塩気と甘さが真鯛の見が引き締まった食感にマッチしていました。

それと一緒にホワイトビールが最高に相性が良く貴重な体験をすることができました(^O^)

ツキコヤにいらして下さるお客様にもこういった体験をして頂けるように、工夫を凝らし丁寧にご案内できたらなと思っております