3月24日 試行錯誤

『tsukikoya BLOG』
ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。
(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)
(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)


※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。


3月は

○追浜店

休み無し

28(木) 17:00 クローズ

○中華街店

20(水)・27(水) お休み

○コーヒーセミナー

31(日)


本日のブログはユージです!

あれが無いからコレで代用しようとか

こっちではアレが育たないから アレはできないけど この作物でアレを作ってみようとか

こんな物が欲しいけれど 美味く作れないから、アレを作る材料でコレを作る工程を試してみようとか

背景だとか、環境だとか、法律だとか

色んな要因が基に生まれる物って色々ありますよね

そんなこんなで先日飲んだこちら

エール酵母を用いて 発酵後 ラガー酵母向けの熟成を経るという

ハイブリッドビール クリームエール

フルーティーでありスッキリ軽くスムースな飲み口

テロワールを軸にブラジルをラガー、ピルスナーと位置づけ エールをエチオピアと位置づけた時

コーヒーでいうとコスタリカあたりを連想させます

もう少しボディがあったらコロンビアを想わせます

暑い時にススっと飲みたいもんです

が こちらはカナダ産(^O^;)

中華街店近くのこちらのお店でいただきました(^^)/

BRUNTONS さん!

タップは週で代わったりもするようでʕ•̀ω•́ʔ✧

Share your thoughts

CAPTCHA


%d人のブロガーが「いいね」をつけました。