12月12日 カッピングセミナー@都内

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※12月は

《tsukikoya本店》

お休みなし

11日(火)15時ラストオーダー、16時close

29日(土)15時ラストオーダー、16時close

※年末年始は

12月30日(日)〜1月2日(水) お休み

1月3日(木) 13時〜17時ラストオーダー、

18時close (カフェのみ営業)

1月4日(金)〜通常営業

※12月は

《元町・中華街2号店》

4日(火)お休み

※年末年始は

12月29日(土)〜1月2日(水) お休み

1月3日(木)〜通常営業

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本日のブログはビクティです🌱

先日、都内で行われたカッピングセミナーに参加してきました。

カッピングで使われた豆は、主にハワイのコーヒーでした🌴🤙

講師は Kona coffee festival 2018☕️に審査員として参加していた国際コーヒー鑑定士 (当店オーナーと1名のスタッフも所有しています😊) の資格を持つ日本人の方です。

現地に行ったからこそ知れるハワイのコーヒー事情や、基本的なカッピング方法など様々なお話を聞けました。

また、大会で1位を獲った優勝豆🏆もカッピングさせてもらえました😋☕️

ハワイのコーヒー産地は、主にハワイ島のKona(コナ)地区とkau(カウ)地区の2つだそうです。知名度で言えば、コナコーヒーをよく耳にしますが、カウ地区もコーヒー栽培にとても適しているそうです👀

観光地でのお土産としては馴染みがある一方、スペシャルティコーヒー店ではあまり見かけないイメージのあるハワイのコーヒーですが、今回知れる機会があってよかったです😊

ハワイのコーヒーではありませんが(笑)

当店ツキコヤでも、最近珍しい豆をスポットでご用意していますので👀 ご来店の際には、スタッフへお声掛けください😊

最後に、季節感全くありませんが(笑) ハワイでの私のお気に入りの2枚を載せて終わります。

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

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