11月2日 日々ラテ好日

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※11月は

《tsukikoya本店》

お休みなし

5日(月)15時ラストオーダー、16時close

20日(木)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

6日(火)、13日(火)お休み

※11月のコーヒー講座は24日(土)13時からです。

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本日のブログはメッシです。

「ラテ練」という言葉をみなさんはご存知でしょうか?

ラテ練とはすなわち、カフェラテを淹れるための練習のことです。

ツキコヤでは、店の片付けが終わった後などに、

スタッフ各自が自主練的に淹れる練習をします。

 

カフェラテは「エスプレッソ」+「フォームミルク」から構成されていて

美味しく、そして美しいラテを淹れるためには、

美味しい「エスプレッソ」と「ミルク」を作れるようになり、

そしてそれらを「綺麗に注ぐ技術」がなければいけません。

 

僕のはまだまだまだまだまだまだ、完璧なラテには程遠いですが、

少しでも早く上達できるように、日々練習しています。

今日は、練習で出来上がったラテの写真をいくつか紹介したいと思います!!

 

 

作品名1「首が座っていないネズミ」

これは初めてラテ練をした日に生まれたネズミです。
顔はいい感じに描けた気がしたのですが、
胴体があらぬ方向に曲がってしまいました。
何かを言いたそうな顔で、こちらを見つめています。

作品名2「心の闇」

これは可愛いクマを描こうとしたのですが、
闇に支配された生き物になってしましました。
完全に、闇に感情を奪われた表情をしています。
見ればみるほど不安な気持ちになります。

作品名3「無」

前回の反省を生かして、再びクマにチャレンジしました。
個人的にはうまくいったと思っていたのですが、
ビクティーからは「心に闇を抱えている顔だ」と言われました。

作品名4「三度めのクマ、そして偶然生まれた生命」

相変わらず、僕の描くクマは無感情な顔しています。
右側のトゲトゲしたものは、偶然誕生した「台風的なナニカ」です。

作品名5「ハロウィン」

ハロウィンが近かったので、お化け的な奴を描きました。
お化けなのにこっちの方がよっぽど生き生きとした表情をしていますね。

作品名6「もみあげの生えたクマ」

練習の成果がでたのか、クマがだいぶ上達してきました。
しかしなぜかこの日のクマにはもみあげが生えました。
あとキヨさんからは「心ここにあらずの顔」と言われました。

こんな感じで日々、愉快なキャラクターたちがラテの上に生まれています。
もっと練習して、より美味しく、そして目で見ても楽しめるラテを淹れれるように頑張ります!!

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

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