10月8日 その質感たるやいなや

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※9月は

《tsukikoya本店》

4日(火)お休み

6日(木)お休み

13日(木)16時ラストオーダー、17時close

27日 (木)16時ラストオーダー、17時close

《元町・中華街2号店》

25日(火)、28日(金)お休み

※9月のコーヒー講座は23日15時からです。


本日のブログはユージです!

大抵の物は 味見において

その物がどんな味で構成されているか

味を分解しながら感じる事が出来ると思うのですが

(水で言うと 鉄っぽさが強い、草っぽさが強い、ちょっとミルキー、曇っている、明快、明るい、暗い、ふわふわしてる、滑らか、毛羽立ってる、当然、硬い、柔らか、などなど 水を飲んだ時、これは水である 以外にも思えることが個々にあると思いますが、味や質感なんかをなんとなしに分解しながら区別してたりするわけですよね)

前置きが長くなりましたが

先日食した肉寿司

肉というかほぼ果実

いや雪?

きめ細かく よくしまった 美しき赤

滑らかっていうのはこういう事だよな

お肉のマウスフィールにハッとさせられたのでした。笑

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜

ツキコヤ コーヒー

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