6月14日 ツキコヤのコーヒー事情

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ

自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)

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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

※6月は5日(火)11日(月)が元町中華街2号店お休み

13日(水)がtsukikoya本店 16時ラストオーダー、17時close

20日(水)tsukikoya本店がお休みです。

※6月のコーヒー講座はお休みです。

本日のブログはきよみです。

この時期はまたまたコーヒーの大会が

続いて開催されるアツい季節となってます🔥

まずは、先日マスターが焙煎の大会に。

連日夜通し、3店舗分の豆を焼きつつの出場。

ツキコヤは豆によって本当に細かく焼き方を変えているので、一度にたくさん焼くことができず、必然的に焙煎にかかる時間がながくなってしまいます。

最後の最後まで真剣勝負されてました!

わたしとニコルは7月にカップテイスターズに参加します!

少しずつ練習開始!

ニコルは期間を決めて今はがっつり

カッピングに集中するそうで

ユージさんとよく閉店後などに実施している姿を目にします🥄🥃

ユージさんとのカッピングはすごく身につくと言ってました。

ムムッ、近場に強力なライバル出現です!笑

わたしも負けてられません🤔

ツキコヤのパティシエ わかちゃんは

おうちでドリップを始めたみたいです😊

そして新人メンズ達は

マスターや先輩たちに教えてもらいつつ

少しずつ勉強を始めています☕️

そんなツキコヤコーヒー事情でした!

自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ

〜tsukikoya coffee〜
ツキコヤ コーヒー

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