1月12日 中華街店 始動

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ自家焙煎スペシャルティコーヒー豆の販売&カフェです。
(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)
(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)
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2018年2月1日2号店オープン 横浜中華街南側朱雀門前

 
※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。

 
※1月は1日、2日、9日、29日がお休み、

3日が13〜18時でカフェのみの営業です。

  

 
本日のブログはきよみです。

 

  

もんちゃんも書いてましたが、

先日のツキコヤのお休みの日にみんなで中華街のお店を造りに行って来ました!

  

朱雀門の本当に近くです!

 

   
立派な尾州檜をカウンターの大きさにカットしているマスター

  
 

切る前は緊張だとおっしゃってたのですが、それも束の間、手際よくカットされて

お見事な 「ケーキ入刀」ならぬ

 

「檜入刀」でした!

  

そして私は人生初パテ埋めをしました!

 

マスターのお友達の大工さんに教えていただきながら始めたのですが

見てるのとやるのとでは全然違うんです。
 

 

パテを出来るだけ無駄にしないよう必要な量を掬ってつけ

かつ時間がかかるとどんどん固まってきてしまうので手早く

そしてパテ台にも広げすぎず、、と

考えることたくさんありながらものすごく楽しかったです!!

 

『うちはコーヒーだけでなくいろんなことできるようになっちゃう』

とマスターも常々おっしゃてますが、本当です!笑

  

どんなお店に出来上がるか楽しみです😊

 

 
自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ
〜tsukikoya coffee〜
ツキコヤ コーヒー

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