10月6日    コーヒーの味

『tsukikoya BLOG』ツキコヤ ブログ
自家焙煎スペシャルティーコーヒー豆の販売&カフェです。

(お店へご来店される前に、お電話でのご確認、御予約をお勧め致します。)

(コーヒー豆の販売は店頭でも行なっております。)
※土日祝日は16時ラストオーダーで、17時から18時が1度closeになります。
※10月のお休みはありません。
 
本日のブログは、もんちゃんです。
昨日の夕方、綺麗ないわし雲が出ていましたー

秋の訪れを感じつつも、ここ数日の気温の低下に、早くも短い秋の終わりを感じております。

 

先日UCCさんのコーヒーイベントにお邪魔してまいりましたー!!

  

コンテストのチャンピオン達が作るコーヒーと、オリジナルのコーヒードリンクをたくさんいただき、勉強させていただきましたー!!

 

 

 

 

 

 

そんな気温と反比例してコーヒー熱が上昇する中、最近お客様とコーヒーの味についてお話する機会が多くなってきました。

 
お好きな味

 
苦手な味

 
抽出による味の変化

 
求める味への抽出の工夫

 

ドリップは注ぎ方だけでもコーヒーの味わいは変わります。

 

プレスやエアロプレスにすると、さらに味は大きく変わります。 

 

皆様のお好きな味はどんな味ですか ?

 

皆様のお好みにあったコーヒーを淹れられるようもっともっと勉強していきたいと思っています。
お気軽に好きな味、苦手な味をお伝え下さい。

 

 
自家焙煎コーヒービーンズショップ&カフェ
〜tsukikoya coffee〜
ツキコヤ コーヒー

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