Central Taiwan Coffee Evaluation 2017 #3

台湾産コーヒーの味

私がカップした台湾産コーヒーは、中台湾で生産されたものに限ります。理由は、今回の主催者が中台湾農業組合(日本人向けな呼び名に致しました。)様だったからです。

台湾産コーヒーの生産されているロケーションですが、海抜数百mあたりから、1300mあたりまで栽培されています。”午後雷雨”と呼ばれるモンスーン独特のスコールがあります。

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農園視察をさせていただいたのは、今回3位の評価を受けた農園です。桃や蜜柑の生産をしながら、コーヒー生産に取り組んでいらっしゃるそうです。理由は、果物は大粒の為、雨風で収穫前に落っこちてしまうからだそうです。始められたきっかけはどうであれ、3位になったのですから、研究をされ努力された結果なのだと感じました。

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今回、35種類×5カップの合計175カップの評価をしました。

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1 Comment

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Central Taiwan Coffee Evaluation 2017 #2 – tsukikoyareply
2017年7月7日 at 5:35 AM

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