11月26日 良質なスペシャルティーコーヒーを

こんにちは~。tsukikoyaです。 毎月支援、被災地のご報告→ 3月4月5月6月7月8月9月10月11月被災地からのお手紙をお渡ししてます。 お店の地図はこちら(現在、事情によりホームページが更新出来なくなっています。ご質問等御座いましたら、お電話にてご確認下さい) 11月のお休みは、28日です。 27日は投げ銭ライブでーす。 tsukikoyaは今日も元気に営業しております。 今日も、tsukikoyaには美味しいコーヒーが届きました。 ブラジル、ケニア、コロンビア、コスタリカです。 tsukikoyaにとって、とても珍しいのが、コロンビアです。 実は、tsukikoyaの住人の一人が、「コロンビアのコーヒーは親父臭がする」というので、仕入れていませんでした。 コロンビアと一言で言っても4450万人のコロンビア人のうち、10人に1人はコーヒー関係者と言われる程、沢山の方がコーヒーを作っています。 それなのに、なぜか、コロンビアコーヒーからは、独特の親父臭が・・・・ ところが、中にはそうでないのもあったのですね! と、言う事で、珍しく、コロンビアを仕入れました。 印象は、クリーンで、爽やかなアフターテイストで、オレンジやチェリーまた、シナモンの様なフレーバーでした。 $cafe tsukikoya (このカッピングは、全て、これ1本で行います。) 更に、コスタリカのコーヒーは、少し前にカップオブエクセレンスで①位になった豆です。 (仕入れが高いので、私物とさせて頂きますが・・・・・・) これからも、良質なスペシャルティーコーヒーにこだわってお出ししたいと思いまーーす。 良質なスペシャルティーコーヒーを見つけてきますよー。 cafe tsukikoya

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