11月4日 出産前後の味覚

こんにちは~。tsukikoyaです。 毎月支援、被災地のご報告→ 3月4月5月6月7月8月9月10月 お店の地図はこちら 11月のお休みは、16日と28日です。早じまいは15日です。被災地支援は15日の夜から向います。(現在は冬物や、コタツ、ホットカーペットなどを届けています) tsukikoyaは今日も元気に営業しております。 ちょいちょいお店でご紹介している通り、tsukikoyaでは毎日、カッピングコーヒーのテイスティング)の作業を欠かしません。 それは、現在、お店にあるコーヒーのフレーバーの状態を知るには、大切な事なのです。 酸の劣化具合やフレーバーの減り具合など、それによってコーヒーの挽き具合や分量を変えなければならないからです。 ところがこのカッピングと言う作業は、身につけるにはとても大変です。 まず液体を、まるで糸を吸う様に、ヒューーーーっと吸います。 その時に、液体が、とても細かい霧の様になって、それが、舌の奥と口の奥の天井に多すぎず少なすぎずに付着して、更に、口の奥から鼻に抜けて行くその時! ぽわーーんと・・・・ストロベリーやマンゴー(物によりフレーバは違いますが・・・)の様なフレーバーが感じられるのです。 一度、感覚をつかんでしまうと、意外と何度も出来る作業なんですが、そこまで行くには、少し、訓練が必要です。 ところが・・・・・ 最近、いとも簡単に、フレーバーを感じられる方が、ぞくしつしたのです。 それも、そんなに霧状にしなくても、軽く吸っただけで! すごい! そんなに簡単に判るなんて、コンテストに出るべきだと思いました! その人達には共通点があります。 それは、出産前と出産後と言う共通点です。 誰かに医学的に調べてもらいたいくらいですが、妊娠したり、産後に母乳を与える時期の女性の体では、味覚がとても変化するのですねーー。変化だけではなくてとても繊細になるんだと思いました! もし、皆さんの周りで、当てはまる方は是非チャレンジを! コーヒーのカフェインは、日本茶や紅茶に比べて、とても少ないので安心です。 医学的には、一日③から④杯飲まなければ、コーヒーのカフェインは、影響は無いと言われてます。 スプーン一杯のカッピングなら全く問題ないので、ご安心下さいねーー。 と言う事で、出産前後の味覚は凄いと言うブログでした。 $cafe tsukikoya-__.JPG cafe tsukikoya

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