9月27日 tsukikoya流 コーヒーの煎れ方

こんにちは~。tsukikoyaです。 毎月支援、被災地のご報告→ 3月4月5月6月7月8月9月 お店の地図はこちら 9月のお休みは、29日です。。 tsukikoyaは今日も元気に営業してます。 今日は、tsukikoyaのちょっとした美味しいコーヒーを抽出するコツを写真で解説です。 $cafe tsukikoya 粉末の量にに対して適当なサイズにカット(美味しさを無駄にしない為に) $cafe tsukikoya $cafe tsukikoya $cafe tsukikoya 平らな物で上からちょっとだけ圧をかけちゃいます(均等に蒸らす為に) $cafe tsukikoya $cafe tsukikoya 指か棒の様な物で凹みを作ります(更に均等に蒸らす為に) $cafe tsukikoya $cafe tsukikoya へこみを狙ってお湯を落とす(正確に真ん中から蒸らせます) $cafe tsukikoya $cafe tsukikoya 抽出後のコーヒーを泡を立てない様にグルグルと回します(口あたりが良くなります) こんな、作業をすると、コーヒーが無駄なく美味しく抽出出来ますよー。 是非お試しを! tsukikoya流のコーヒーの煎れ方でした。 cafe tsukikoya

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