1月26日 cafe tsukikoya blog

こんにちは~cafe tsukikoyaです。 地図はこちら 今月は31日が16:00 CLOSE です。 ライブを予定してます。1月30日(日)19:00~「hacomaco」リラックスしながら楽しめる、素敵なライブです。ミュージックチャージ2000円 カフェライブの初めての方でも楽しめますよ~ 御予約お待ちしてま~す 今日も元気に営業してますよ~ 近頃tsukikoyaには、コーヒーが飲みたいと、ご来店されるお客様が多くなってきました。 ありがたい事ですね~~♪ 現在tsukikoyaには、こんなコーヒー豆が揃っていますよ~ ブラジル ケニア エチオピア ルワンダ ニカラグア インドネシア エルサルバドル です。 それぞれの珈琲は、ハイローストと呼ばれる焙煎(中煎り焙煎)中心に揃えてあります。 単純に、苦いコーヒーは深煎り、そうでないのは、浅めの煎り具合となっています。 日本発祥と言われるアイスコーヒーや甘~いスウィーツなどには、深煎りが合うと思いますし、お食事の後のお口直しのタイミングで飲むコーヒーは、紅茶やウーロン茶に近い様な珈琲が合うとおもいます。(ちなみにtsukikoyaでは、スウィーツの甘さを控えているので、苦~い珈琲はお出ししてませんよ~。) そしてそして、珈琲の抽出の仕方ですが、tsukikoyaでは、コーヒープレス式と、ドリップ式とエスプレッソ式でお出ししてます。 プレス式は、豆本来の味を楽しめる飲み方です。 エスプレッソは、目の覚める様な明るくフルーティーな飲み方。 ドリップ式は、円錐のペーパードリップを使って抽出してますが、味わいは、口の中で豆の特徴が順番に感じられる楽しい飲み方だと思っています。 $cafe tsukikoya-CA3A0277.JPG 抽出の仕方で味の変わる珈琲は、奥の深い飲み物ですね! 沢山の魅力があるからこそ、世界中の人々を引きつけているのですね~~ これからも、進化し続ける珈琲の味わいを、しっかりお届けして行きたいとtsukikoyaでは考えています。 やっぱりコーヒが好き。 cafe tsukikoya

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