1月20日 バリスタ本領発揮!

こんにちは~cafe tsukikoyaです。 地図はこちら 今月は31日が16:00 CLOSE です。 ライブを予定してます。1月30日(日)19:00~「hacomaco」リラックスしながら楽しめる、素敵なライブです。ミュージックチャージ2000円 カフェライブの初めての方でも楽しめますよ~ 御予約お待ちしてま~す 今日も元気に営業してます $cafe tsukikoya-CA3A0263.JPG みなさ~ん今年も、バリスタの大会に参加しますよ~ $cafe tsukikoya-CA3A0267.JPG cafe tsukikoyaでは、全員が一つになって毎年恒例の、バリスタチャンピョンシップに参加しています。 そんな中、昨日とあるバリスタ大会からお誘いのご連絡がございましたぁ。 $cafe tsukikoya-CA3A0264.JPG そもそもバリスタというのは、エスプレッソやカプチーノなどをお客さんの好みに合わせて抽出する仕事人の事を言います。 大会にも、多少なりと種類があって、各商社が主催する大会や国際大会などがあります。 私達は毎年、UCC上島珈琲株式会社が主催する「UCCバリスタチャンピョンシップ」と言う大会に参加していて、去年はなんと、関東大会で、優勝と3位になれたんですよ~! $cafe tsukikoya-CA3A0265.JPG UCCさんが主催する大会の特徴は、全国の参加者が、UCCさん指定の同じ豆を使う所にございます。 と言うのも、大会によっては、自分達で豆を見つけて焙煎してと言う規模の大きな大会もございます。 皮肉にも、そういうタイプの大会では、バリスタよりも焙煎業者さんが評価される事が多く、バリスタ本人の技術として見られる事が少ないのです。 ですから、今回の大会は、ある意味「完全に技術のみ」の大会になるんですよ~ (ちなみに、日本で初めての女性バリスタチャンピョン&世界大会4位だった「宮前さん」は、この大会を経験されているんですよ$cafe tsukikoya-CA3A0266.JPG そして今年も、まずは関東での優勝!そして5月に行われる全国大会での優勝を狙って、今から気合いが入っています。 どうやら今年は、関東に強敵がいるとの情報が入ったので、絶対に負けられない緊張感のある大会になるでしょう! 大会は、2月の10日です。もう時間がありません! スタッフ一同頑張ります! CAFE TSUKIKOYA

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