6月20日 焙煎について cafe tsukikoya

こんにちは~。cafe tsukikoyaです。 homepageはこちら 今日も元気に営業してますよ~ 昨日のサッカーの試合は、惜しくも負けてしまったようですね~。 残念・・・100円カレーが・・・ 今日の写真はこちらでーす。 $tsukikoya-CA3A0723.JPG 今日は、焙煎機についてのブログ 焙煎機は、コーヒー豆を生豆から珈琲に変えてくれる大切なマシーンです。 このマシーンが無ければ、珈琲の味を楽しむ事が出来ません。 自家焙煎珈琲のお店や、コーヒー豆を売っているお店によく置かれていますが、マシーンの種類によって珈琲の味が変化します。 珈琲に直接火をあてる直火式や、熱の風によって豆を焙煎する熱風式や半熱風式。 また、生産国の違いやメーカーの違い、扱う焙煎者の方が改造をしたりと様々です。 ですから、美味しい珈琲の挽き方や、煎れ方を知りたい時には、豆を買われたお店で、おすすめのやり方を聞くのが一番ですよ~。 同じ豆でも、焙煎者が変われば味が変わるのですから。 ちなみに当店では、毎度毎度違う味の珈琲をご提供しています。 現在の豆は エチオピア モカ イルガチョフ 半熱風式 ブラジル 半熱風式 ルアンダ 半熱風式 グアテマラ 直火式 エルサルバトル 直火式 スマトラ 直火式 です。 ききコーヒーをしてみたい、と言う方がいらっしゃれば、是非お声をかけて下さ~い コーヒーはおもしろい cafe tsukikoya

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